Cách Nấu Bún Bò Phan Thiết Không Phải Ai Cũng Biết
Chắc hẳn rằng, bạn sẽ không bào giờ quên việc mình đã thuê xe máy Mũi Né, rong ruổi khắp các con đường Phan Thiết, thưởng thức nhiều món ăn ngon. Nhưng hương vị của món bún bò rau răm đã đọng lại trong tâm trí bạn rất lâu đúng không nào?
Nếu bạn đã từng thưởng thức món bún bò ở Phan Thiết, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng của nó. Hương vị đó không giống bất kỳ một loại bún bò nào khác, và chỉ có thể tìm thấy khi bạn đặt chân đến vùng đất này. Nhưng đừng lo, nếu bạn không thể đến Phan Thiết, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn này tại nhà với những hướng dẫn cách nấu bún bò Phan Thiết không phải ai cũng biết chi tiết trong bài viết sau đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún bò
Để thực hiện cách nấu bún bò Phan Thiết không phải ai cũng biết ngon và chất lượng, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 800 gram thịt bò gân (không nên chọn thịt quá nạc)
- 3 trái cà chua và 1/4 trái cà chua thơm
- 1 củ hành tây
- Rau răm, cà rốt
- 1 muỗng canh sả băm và 4 cây sả
- 1 trái ớt đỏ lớn (loại không cay), nếu không có, bạn có thể thay thế bằng 1/2 muỗng cà phê ớt xay
- Bún tươi
- Giá và rau sống (bắp chuối, rau răm, húng lũi) và đậu phộng rang nguyên hạt
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu trong cách nấu bún thịt bò, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế để sẵn sàng cho công đoạn tiếp theo như sau:
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò
- Rửa thịt bò kĩ dưới nước lạnh để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào.
- Trước khi cắt, trùng thịt bò với nước muối, rượu gừng và nước sạch để loại bỏ mùi hôi và sát khuẩn.
- Sau khi trùng, vớt thịt ra và rửa lại một lần nữa bằng nước sạch, sau đó cắt thịt thành các khối nhỏ khoảng 3cm.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
- Rửa sạch cà chua và thái thành các lát mỏng.
- Bóc vỏ hành tây và thái mỏng.
- Nhặt rau răm và rửa sạch, sau đó để ráo.
- Rửa sả sạch và đập dập.
- Băm nhuyễn ớt.
- Rửa sạch rau sống và giá, sau đó để ráo.
Bước 3: Ướp thịt
- Băm nhuyễn ớt và ướp cùng với thịt bò, sau đó thêm muối, dầu ăn, hạt nêm, đường và bột cari.
- Ướp thịt ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm để gia vị thấm đều và thơm ngon hơn.
- Nấu thịt trên lửa nhỏ cho đến khi thơm và chín tới.
Hướng dẫn cách nấu bún bò Phan Thiết không phải ai cũng biết
- Bước 1: Đun sôi nước trong một nồi lớn.
- Bước 2: Cho thịt vào nồi với sả đập dập, đường phèn, muối và hành tây.
- Bước 3: Nấu trong khoảng 30-40 phút cho đến khi thịt mềm.
- Bước 4: Thêm cà rốt vào nồi và tiếp tục nấu trong 20 phút nữa.
- Bước 5: Lược bỏ các miếng sả nếu không muốn có trong món.
- Bước 6: Thêm nước vào nồi để pha loãng và cho cà chua, thơm vào nấu cho chín.
- Bước 7: Nêm nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tương và chua cho vừa ăn.
Thưởng thức bún bò Phan thiết
Khi bún đã chín, bạn đặt nó vào tô và sau đó đổ nước dùng lên. Để thưởng thức món bún bò Phan Thiết, bạn cần chuẩn bị giá trụng, bắp chuối và rau muống bào. Đặc biệt, đừng quên thêm rau răm để tạo ra hương vị đặc trưng của món này. Nếu bạn muốn một chút cay hoặc chua, bạn có thể thêm ớt và chanh. Một cách thú vị để thưởng thức món này là chấm bánh mì vào nước dùng, tạo ra một hương vị đặc biệt và ngon miệng.
Phan thiết Mũi Né là một nơi nghỉ dưỡng tuyệt vời đúng không nào? Nhưng có bao giờ bạn thử trải nghiệm ngắm nhìn và hòa mình vào không khí và làn gió biển, thưởng thức ẩm thực ở tất cả mọi ngóc ngách bằng việc thuê xe máy Mũi Né chưa? Đây là một điều để lại dấu ấn sâu sắc mà hầu như tất cả những ai đã đến và thử tại Phan Thiết đều công nhận. Hãy cân nhắc nếu bạn có ý định đến đây nhé!
Đã đến lúc thưởng thức một bữa ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình với món bún bò rau răm Phan Thiết. Với cách nấu bún bò Phan Thiết không phải ai cũng biết đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà mà không cần phải đến nhà hàng. Đừng quên theo dõi bangladeshembassy.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món ăn này!